タラバガニ
生物の分類 分類
界: 動物 動物界 Animalia
門: 節足動物 節足動物門 Arthropoda
綱: 甲殻類 甲殻綱 Crustacea
目: エビ エビ目(十脚目) Decapoda
亜目: エビ亜目 Pleocyemata
下目: ヤドカリ下目 Anomura
科: タラバガニ科 Lithodidae
属: タラバガニ属 ”Paralithodes”
種: タラバガニ ”P. camtschaticus”
”Paralithodes camtschaticus”
w:King crab King crab
タラバガニ(鱈場蟹・学名”Paralithodes camtschaticus”)は、エビ目(十脚目)・ヤドカリ下目・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種。名前に「カニ」とあるがヤドカリの仲間である。重要な食用種でもある。
和名は漁場がタラの漁場と重なることに由来する。美味な食用種として珍重され、分布域の沿岸では重要な水産資源の一つである。
タラバガニの詳細
タラバガニの塩抜き
我が家では、毎年大晦日にタラバガニを食べる習慣があるのですが、最近年をとったせいか、タラバガニを解凍しただけで食べるのが、なんとも塩っ辛いのです。保存用に塩茹で...
12/20『伊東家の食卓』内、タラバガニの選び方
12/20(今ちょうど放送中)の『伊東家の食卓スペシャル』内で、小樽のお店でおいしいタラバガニの選び方を紹介していましたが、急な来客があって見逃してしまいました。 週末、小樽へ...
ボイルタラバガニと活きタラバガニの味の差は?
ボイルして食べることを前提とした場合。 私はボイルタラバガニのほうがおいしいと思うのですが、 活きを自宅で茹でたほうがおいしいという意見もあって お尋ねします。 私がボイ...
タラバガニのミソ
タラバガニが親類から送られて来ました 今晩中に 足の部分は、3バイ酢で食べようと思いますが 頭部(?)ミソってどうやって食べればよいのでしょう? 判りません 良い食べ方があれば教...
タラバガニとズワイガニどちらがおいしいですか?
が来週なのでカニ鍋でお祝いをしたいと思うのですが、 タラバガニにしようかズワイガニにしようか迷っています。 見た目は色が違うくらいしかわからないのですが、どちらがおいし...