明太子 （ウニ・イクラ・明太子）-グルメ Ｊストアー
旬の海の幸・明太子
明太子 人気商品
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◎〜魚卵セット（たらこ、数の子、明太子、いくらの４点セット）〜(^^) 価格：4200円 会社名：海鮮市場 サービス名：河上水産
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【漁亭浜や】【魚卵・メンタイコ】こだわりの無色博多明太子150ｇ【めんたいこ】 価格：1365円 会社名：新鮮魚介 漁亭浜や サービス名：まるしげ
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『冷蔵』【猪飼野キムチ】先着５セット限定！明太子キムチ(80g) 価格：667円 会社名：すぐくるキムチ サービス名：日本ＣＳテレビ
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グルメ厳選 明太子！【かねふく】特選２Ｌ規格〈１本単位〉 やっぱりコレ！ 価格：488円 会社名：ミートショップ グルメ・ナカムラ サービス名：グルメ・ナカムラ
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グルメ厳選 明太子ギフト仕様！≪かねふく特選２Ｌサイズ≫１箱≪１キロ単位≫ やっぱりコレ！ 価格：8888円 会社名：ミートショップ グルメ・ナカムラ サービス名：グルメ・ナカムラ
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明太子 とは？
『辛子明太子』より : 辛子明太子（からしめんたいこ）とは、スケソウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種。
近年は明太子と略される事も多い。
同じくスケソウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。
博多（福岡県福岡市）の名産品で、広く九州・山口県 山口地方の土産物としても知られる。しかし近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。
スケトウダラを加工して食べる食文化は、朝鮮半島で１７世紀ごろには広まっていた。語源は中国にまでさかのぼれるが、朝鮮語でスケトウダラのことを「ミョンテ」と言い、朝鮮の漢字語で「明太魚」、「明太」と表記することから。朝鮮半島ではその「塩漬け」もつくるが、それが北九州・山口地方へ伝わったといわれ、輸入品であった「明太(スケトウダラ)」もその「塩漬け(たらこ)」も、この地方では古く江戸時代から『めんたい』と呼んでいたらしい。
近年は明太子と略される事も多い。
同じくスケソウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。
博多（福岡県福岡市）の名産品で、広く九州・山口県 山口地方の土産物としても知られる。しかし近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。
スケトウダラを加工して食べる食文化は、朝鮮半島で１７世紀ごろには広まっていた。語源は中国にまでさかのぼれるが、朝鮮語でスケトウダラのことを「ミョンテ」と言い、朝鮮の漢字語で「明太魚」、「明太」と表記することから。朝鮮半島ではその「塩漬け」もつくるが、それが北九州・山口地方へ伝わったといわれ、輸入品であった「明太(スケトウダラ)」もその「塩漬け(たらこ)」も、この地方では古く江戸時代から『めんたい』と呼んでいたらしい。
明太子 に関する質問
たらこ・明太子・辛子明太子
子明太子だけが辛いのだと自信を持って言っていました。納得いきません。私が数十年食べていた『明太子』は辛いです!(たらこ / 明太子=辛子明太子)ですよね?(たらこ=明太子 / 辛子明太子....
ドライ加工された明太子ってありますか?
色々なものに明太子をちょこっと振り掛けるのが好きなのですが、明太子は生なのでそうそう日持ちしないのが悩みです。そこで乾燥ワカメや明太子ふりかけに入っているような『ドライ加工されていて日持ちする明太子』を探しているのですが、そう....
明太子、探しています。
また食べたいのに、5年くらい前に知人に頂いて食べた美味しい明太子がどこの製品だったのか思い出せません。メジャーな会社の明太子だったような気はします。無着色は確かですが、味(柚子や昆布など)も忘れてしまいました。....
明太子の作り方
明太子を使った料理はたくさんありますが、明太子そのものを自分で作れないものでしょうか?少量でも家庭で簡単に作れたら楽しみも増えるのですが(明太子は大好きで一度に二腹はかるくたいらげてしまう)....
