つぶ貝人気商品
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◎〜北海道グルメ！【産地直送】歯ごたえがたまらない活つぶ貝大〜(^^) 価格：998円 会社名：海鮮市場 サービス名：河上水産
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【食品サンプル】つぶ貝【和食】【にぎり寿司】【江戸前】 価格：840円 会社名：あきない屋 サービス名：F.C.Link
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つぶ貝(トウダイつぶ) 北海道十勝産 価格：3900円 会社名：商品情報配信スタンド[ショッピングフィード] サービス名：株式会社Eストアー
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当店一押し！かず子母さん手作り★激ウマ「つぶ貝入り」極上松前漬け１５０ｇ 価格：580円 会社名：商品情報配信スタンド[ショッピングフィード] サービス名：株式会社Eストアー
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北海道産 潮風便り-８ 極上「つぶ貝入り」松前漬け３５０ｇ（贈答用） 価格：2100円 会社名：商品情報配信スタンド[ショッピングフィード] サービス名：株式会社Eストアー
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つぶ貝とは？
『ツブ』より : ツブ（螺）は、軟体動物門腹足綱（巻貝）のうち、食用にされる一部の貝類の通称・俗称。ツブ貝、つぶ貝とも言う。この名が指す範囲は曖昧で、特定の種や分類学群を指すわけではなく、「ツブ」や「ツブガイ」という標準和名の貝はない。しかし水産市場でツブと呼ばれるものの多くはエゾバイ科に属する種である。
「ツブ」という語には厳密な基準や決まりがあるわけではない。従って時代や地域、あるいは個人によっても指し示す種類や範囲が異なり、同じ貝がある時ある場所でツブと呼ばれても、別の場所では別の名で呼ばれたりする。そこには海産種ばかりではなく淡水産のタニシなども含まれ、現代でもタニシを「田ツブ」、あるいは単にツブと呼ぶ場合がある。
「ツブ」という語には厳密な基準や決まりがあるわけではない。従って時代や地域、あるいは個人によっても指し示す種類や範囲が異なり、同じ貝がある時ある場所でツブと呼ばれても、別の場所では別の名で呼ばれたりする。そこには海産種ばかりではなく淡水産のタニシなども含まれ、現代でもタニシを「田ツブ」、あるいは単にツブと呼ぶ場合がある。
つぶ貝に関する質問
つぶ貝のたべれる所
先日、つぶ貝を購入しました。甘辛く煮て、生っていくことは絶対無いというぐらい煮ましたが、食べ始めたら、最後の方が、生のようにヌルヌルしていて、見た目も生のようでした。初めてたべたので、こわくて身の半分ぐらいしか....
つぶ貝の調理方法
「燈台つぶ貝」が安く売っていたので購入しました。家に帰って醤油、酒、みりんを入れて30〜40分程煮込んだのですがこのような方法でいいのでしょうか?また、味を確かめるのに食べたのですが、貝の黒....
つぶ貝のテトラミン(唾液腺)は焼けば大丈夫?
焼いたり煮たりして火を通した場合は,唾液腺は取り除かなくてもよいのでしょうか?※最近つぶ貝の刺身にはまっていますが,焼いてもおいしそうなので...。....
生つぶ貝の身の出し方
つぶ貝とは、北海道で巻貝のことを言います。この生きたのをもらったのですが、身を出すのに難渋しています。うまく出すにはどうすればいいのでしょうか?多分、さざえなどでも同じだと思うのですが、見当がつき....
